Capre e Cavoli affaccia sul verde di Villa Pamphili, posizionato ad angolo con grandi vetrate e doppia entrata.
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In un ambiente raffinato ed elegante, il ristorante offre cucina mediterranea rivisitata ma anche la classica cucina romana e pizzeria. SCOPRITE IL NOSTRO MENÙ.
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Fornito di un vasto assortimento di vino per la degustazione e gli aperitivi, è aperto tutti i giorni della settimana a cena, la domenica sia a pranzo che a cena, il lunedì chiuso per riposo settimanale.
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Organizziamo anche banchetti, cerimonie, feste, battesimi, matrimoni, comunioni. Disponibilità pay TV SKY.
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Cari clienti,
Il Ristorante " Capre e Cavoli " continua la sua avventura nel mondo della degustazione enogastronomica
Il prossimo appuntamento è per Martedi 11 Maggio ore 21,00
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Nel nostro viaggio incontreremo, i vini dell'Azienda *Cecchetto*, vincitori del premio per il miglior raboso del Piave.
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Il lunedì saranno in degustazione all'Hilton , il martedì li presentiamo in tavola, con i piatti del nostro chef in collaborazione con l'enoteca " Il Vino del 99"
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I Vini :
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*Manzoni B* ( il risultato della fatica del Prof Manzoni , incrocio tra
riesling renano e pinot bianco )
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*Carmenere* ( parente del cab.sauvignon e del cab. Franc , con cui è stato
spesso confuso, sentori erbacei e di fieno , di buon corpo )
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*Raboso * - autoctono del Piave , "rabbioso" , difficile da domare, ma se
ben fatto emozionante e deciso
Infine , se siamo fortunati e se sarà pronto per la cena , il raboso passito
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I piatti :
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millefoglie di pasta fillo alla nocciola con patè di fegato e cipolla
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tagliatella al ragù veneto ( rosso con pasta di salame , fegatini e macinato)
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Bocconcini di maiale alla salvia con tortino di asparagi e piselli , con
